Pâte à tarte sans gluten ni lactose

Pour régaler sans vous priver!

Pâte à tarte sans gluten

  • Farine de riz(en boutique bio ou au rayon diététique) : 180  g
  • Amande en poudre (pate sucrée) ou graine de chia pate sucrée et salée) : 30  g
  • Huile d’olive douce :  cuil. à soupe
  • Eau froide :  cl
  • Œuf : 
  • Sel

Étapes de préparation

  1. Déposez la farine, la poudre d’amande et le sel dans la cuve du robot.
  2. Versez l’huile d’olive et l’eau froide et commencez à pétrir la pâte. Incorporez l’oeuf battu et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Si la pâte est trop sèche, rajoutez éventuellement un peu d’eau, ajoutez au contraire de la farine si elle colle. Formez une boule homogène
  3. Enveloppez-la dans du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
  4. Utilisez la pâte pour vos recettes salées ou sucrées.